Jaume de Puntiró
Der „Garagenwinzer“ von Santa María
Die Bodega liegt für jedermann gut erreichbar mitten in Santa María am Placa Nova, auf dem allwöchentlich der Markt stattfindet. Keine Hinweisschilder, lediglich zwei ausgediente Barriquefässer auf dem Gehweg weisen darauf hin, dass sich hinter dem unscheinbaren Garageneingang eine Bodega befindet. Es ist zwar geräumig, aber es ist eben nur eine Garage, in der Pere Calfat i Vich seine Weine nicht nur vertreibt, sondern auch produziert. Beim ‚Garagenwinzer’ hat jeder Besucher die Möglichkeit, während des Weinkaufs sozusagen gratis einen Einblick in die aktuellen Arbeitsvorgänge der Bodega zu erhalten. Hier hat man das Gefühl, dass alles zusammengehört, alles eins ist: Das Weinproduzieren und -verkaufen, der Winzer selbst, seine Familie, die im Verkauf mithilft und natürlich seine Kunden, die irgendwie auch mit zur Familie und zum Gesamtgebilde der Bodega Jaume de Puntiró gehören.
Bioweine ohne Schnickschnack
Der Anblick von Plastikkanistern neben der Eingangstür wirkt für den Weinliebhaber im ersten Moment sicherlich etwas irritierend. Von der einfachen Verpackung sollte man jedoch nicht auf einen einfachen, mittelmäßigen Wein schließen. Es ist eher als Tradition und als Service für lokale Kunden zu verstehen, die ihren Tagesbedarf an Wein schon immer in der Bodega um die Ecke kaufen konnten. Und natürlich auch als Teil des ökologischen Konzepts, dem Pere Calfat i Vich bedingungslos folgt.
Der sympathische Mittvierziger Pere ist Überzeugungstäter. Es liegt ihm am Herzen, die Natur für unsere Kinder und unser selbst Willen zu erhalten. Er ist überzeugt davon, dass Bioweine gesünder sind und dass sie besser schmecken als ein herkömmlicher Wein. Und das ist für ihn auch sein stärkstes Verkaufsargument: „Schließlich kaufen meine lokalen Kunden den Wein vor allen Dingen, weil er gut ist und nicht, weil ich einer besonderen Philosophie folge, die obendrein vielen vor einigen Jahren noch suspekt war.“ So ist Pere eine Art Gallionsfigur des ökologischen Weinbaus auf Mallorca. Sein Vorzeigewein JP des Jahrgangs 2003 ist unserer Meinung nach der mit Abstand beste Biowein der Insel!
Eine Vorreiterrolle hat er übrigens nicht nur in Sachen Biowein inne. Er vertritt die heimischen Winzer als Präsident der D.O. Binissalem und organisiert gerne auch mal eine Demonstration, um Politikern die Augen zu öffnen.